低温圧搾法で絞った香りのしないごま油。
焙煎ごま油特有の香りがなく、ごまの旨みを凝縮したごま油。サラサラとしてクセがなく素材の味を活かしたい料理におすすめです。
【おすすめの料理】
フレンチドレッシング・揚げ物・パスタ・シフォンケーキなどにおすすめです。
【九鬼のこだわり】
守り続けてきた「圧搾法」。ごまへの圧力だけでごま油を搾りだす製法です。手間と時間がかかりますが、ごま本来の持つ香りと味を引き出すため守り続けている九鬼産業の伝統です。
最新の設備だけに頼らず長年の経験によって培われた伝統の技で、原料の特性やその日の温度、湿度を見極め、焙煎温度を微妙に調整することでごまの香りを最大限に活かしています。
【関連ワード】ゴマ油,胡麻油,くき,九鬼ごま油,ごま油
【商品情報】 甘みと酸味のバランスがよく、大変まろやかな白ブドウのバルサミコ酢です。ほんのり上品に甘く、さわやかな酸味です。
【特徴】バルサミコ酢の代表的産地モデナで、19世紀からバルサミコ酢を作り続ける老舗「レオナルディ社」が手がける白ブドウ（ホワイトバルサミコ酢）の便利なスプレータイプです。
【使い方】シュシュッとサラダに李かけたり、白身魚のフリットにスプレーしたり、エコで便利なスプレータイプです！
【内容量】100ml
【原材料名】ぶどう圧縮汁、ヴィネガー
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】イタリア
【生産地】モデナ
8,800円(税込)以上で送料無料！
油を搾る前に完全に乾燥させる事なく水分を飛ばすことでラウリン酸の含有率を高 め、甘く芳ばしく香りに仕上がります。この工程でラウリン酸の含有率が増えます。 東南アジアの現地の方にとって、この強い香りが定番です。
◆プラスチック容器を使用しません
ＢＰＡ（ビスフェノールＡ：内分泌攪乱化学物質としての懸念）を避けるためにプラスチックの容器を使用せず、ガラス瓶を使用しています。
◆おまとめ買いに適した商品です
当社のバージンココナッツオイルは、保存料を全く含まず、漂白、外見、味に関する加工も一切施していません。そのため、栄養素が損なわれることはなく、長期保存できる非常に安定したオイルです。光・熱・酸素等による酸化に強く何度でも湯煎されて問題ありません。