■お礼品詳細
・提供元:柴沼醤油
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能登の「いしる」は秋田のしょっつるや四国のいかなご など、
イカに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させた日本三大魚醤のひとつです。
上質な独特なコクのある味わいが特徴です。
いしるは醤油と同じようにお使いいただけます。
ただし醤油より塩分が多く、香り・旨みが濃いので少量を薄めてお使いください。
最初は隠し味程度に数滴たらしてお使いください。
数滴だけでも十分コク・旨みが味わえます。
普段の煮物にほんの少し加えてると、より数段味が深くなります。
魚介類との相性がいいので、海鮮鍋などの料理がおすすめです。
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イタリアワインの最高賞
これ1本で料理上手!牡蠣のうま味が素材をいちだんと引き立てます。
新鮮な広島の牡蠣からうま味エキスを抽出し、アサムラサキ自慢の本醸造醤油とブレンドした濃厚つゆです。
かつお、昆布、しいたけなどの風味原料とみりん、砂糖で味を整えました。
モンドセレクション最高金賞受賞商品です。
芳醇な香りと深いコクはあらゆるお料理においしさをプラスします。
「炒め物」「煮物」「うどんつゆ」「お吸い物」、あるいはそのままかけ醤油として「たまごかけごはん」「冷やっこ」「お刺身」などにお使いいただければ、かき醤油の旨みが素材の味を一段と引き立てます。