この製品は“ごまだれ愛好家”はもちろんのこと、“私はぽん酢派”とおっしゃられる方にもお楽しみいただけるよう、香り高い上質のゆず果汁をブレンドし、爽やかな酸味を加えました。 まず、吟味したねりごまをベースに、信州白みそ、ピーナッツペースト等、上質の素材に最上級の山口県産“ゆず果汁”を、ごまの風味に損なわないようブレン ド、ゆずの爽やかさとごま、ピーナッツのコクと香り、飽きのこないひと味違ったごまだれに仕上げております。本品はごまだれ独特の“くどい味”(しつこい 甘さと粘り)が無く、あっさりと上品にお召し上がりいただけます。 しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、サラダ、パスタソース、和え物、揚げ物のつけだれ等、アイデア次第でいろいろな料理のおいしさを引き立てます。
響灘 につづく透明度18mの山陰吉母の海水を独自の製法で丹念に凝縮しました。海水を平釜でじっくりと煮詰めて結晶にした、にがり成分を含んだ美味しいお塩です。