【商品情報】有機栽培のオリーブの実から搾られる、大変まろやかで芳醇な香りのオイルです。ベローナで有名なレストラン イル・デスコ、ボッテガ・デルヴィーノ等でも愛用されています。ミラノの有名なデリカテッセンPECK(ペック)でも販売されています。
【特徴】サルバーニョは健康と自然の価値観に基づいたオーガニックのオリーブオイルを作っています。酸度が0.25以下と低いため、酸化・劣化しにくいです。
【使い方】
マイルドなので、そそのままサラダやパンにつけても美味しく、豆やグリルした肉にもOKです。また調理に火を入れても変な香りがしません。
【内容量】500ml×4本
【原材料名】オリーブ
【オリーブの品種】レッキーノ種、ペンドリーノ種、ファバロル種、グリニャーノ種
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください
【容器の形状】遮光瓶
【原産国】イタリア
【生産地】ヴェローナ
【受賞歴】
CIBUS国際コンクール優勝
■アーティチョークやルッコラ、青りんごのようなフルーツ香を持ち、とてもバランス感に優れたオリーブオイル
極上オリーブオイル「ソル・デル・リマリ」は料理を選ばない万能オイル
チリ北部のリマリ・ヴァレーに位置するオリーボス・オリンボ社のオリーブ畑。 乾燥した半砂漠性で熱帯気候やイタリアのような地中海気候を持ち、 さらには栽培用水としてアンデスのピュアな雪解け水を有するオリーヴ栽培に最高の環境です。 健康で上質なオリーヴを収穫後12時間以内の新鮮なうちに搾ってオイルに精製しています。アーティチョークやルッコラ、青りんごのようなフルーツ香を持ち、とてもバランス感に優れたオリーブオイルで、 心地よい苦みやピリッとした辛さと共に甘みも持ちます。 ハーブ香も美しく現れる上質の味わいで、強すぎず両論を選ばない万能オイルです。
■オリーボス・オリンボ社
2005年に森林エンジニアとして25年以上の経験を持つジョン・スコットとジェイミー・ウガルテ氏によって設立。 高品質のオリーブオイル生産を目指しエクストラ・ヴァージンオイルの生産のみ行います。
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